Ingrédients
- 100g Beurre mou
- 1 Oeuf
- 4cl Jus de citron
- 1 Zeste de citron
- 125g Sucre
- 300g Farine
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 2 pincées Sel
- 60g Sucre glace
- 60g Sucre
Instructions
- Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez le sucre
- Ajoutez le zeste du citron et mélangez
- Ajoutez l’œuf et mélangez
- Ajoutez le jus de citron et mélangez
- Ajoutez la farine, la levure et le sel
- Mélangez à la cuillère puis à la main, juste assez pour former une boule. Réservez au frais 30 minutes
- Formez des boules de la taille d’une grosse noix
- Passez chaque boule dans le sucre
- Puis dans le sucre glace
- Posez-les sur une plaque puis aplatissez-les très légèrement
- Réservez 10 minutes au frais puis enfournez 15 à 17 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Les biscuits doivent être blonds mais pas dorés. Laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace