Portions: 6 servings
Temps: 17 minutes
Ingrédients:
- 375 g de farine tamisée
- 3 pincées de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 90 g de beurre fondu
- 1 l de lait
- 3 grand-marnier ou de rhum
Étapes
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Faire une fontaine.
- Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
- Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.