Portions: 2 plaques de four
Version traditionnelle
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 90 à 110 g de sucre roux
- 1 œuf
- 2 CC de cannelle et 1 CC de 4 épices
Variantes d’épices au choix:
- 1 CC de vanille à la place de la cannelle
- Le jus d’un 1/2 citron
Version “healthy”
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de beurre mou
- 50 g de fromage blanc
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 1 CS de 4 épices ou de cannelle ou de gingembre (facultatif)
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger (idéalement à la main)
- Former une boule avec la pâte
- Réfrigérer au moins 1h (peut rester plus longtemps)
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 3 à 5 mm
- Cuire sur papier cuisson 10 à 12 minutes à 180°C