Ingrédients
- 3 Bananes (2 très mûres et 1 pour la décoration)
- 2 Œufs
- 60g Beurre
- 100g Pépites de chocolat
- 75g Vergeoise blonde
- 200g Farine
- Quelques Noix de pécan
- 1 sachet Levure chimique
- 1 c. à café Extrait de vanille
- Cassonade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les 2 œufs avec la vergeoise (si vous n’avez pas de vergeoise, vous pouvez mettre de la cassonade ou du sucre roux)
- Mélanger le chocolat avec la farine
- Faites fondre le beurre. Ajoutez-le ainsi que les 2 bananes mûres écrasées, la farine, la levure et l’extrait de vanille. Mélangez bien en ajoutant chaque ingrédient
- Ajoutez les pépites de chocolat, puis versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Coupez la dernière banane en deux et déposez les deux morceaux, face plate vers le haut, en les enfonçant légèrement dans la pâte. Ajoutez les noix de pécan
- Saupoudrez légèrement de cassonade pour la caramélisation et enfournez pour 45 minutes