Portions: 8 pièces
Temps: 180 minutes
Ingrédients:
- 350 g de farine
- 240 g de lait végétal tiède (ou du lait de vache)
- un sachet de levure boulangère sèche
- 40 g de sucre roux ou de fleur de coco
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
Étapes
- Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir 5mn.
- Ajoutez ensuite le beurre mou (pas liquide) et pétrir pendant 5mn.
- Pensez à bien utiliser une vitesse lente sur votre robot.
- Mettez votre pâte dans un bol dans un espace chaud avec un torchon humide sur le dessus (bord d’une fenêtre au soleil, prêt d’un radiateur ou cheminée) pendant au moins 2 heures.
- Découpez votre pâte en 8 bouts identiques.
- Étalez chaque pâton afin d’obtenir une forme légèrement ovale.
- Garnir le cœur en ligne avec votre garniture et refermer délicatement sur le dessus en rapprochant les deux parties horizontales.
- Disposez chaque pain sur une plaque de four.
- Laissez levez 30mn.
- Dorez à l’aide d’un jaune d’œuf. Vous pouvez faire de petites incisions sur le dessus.
- Faire cuire 17mn à 180°.