Portions: 6
Temps: 40 minutes (10 min préparation + 30 min cuisson)
Ingrédients:
- 1 oignon
- 4 cuil. à soupe de chapelure
- 2 cuil. à soupe de beurre pour le plat
- Poivre
- 100g de lard fumé en allumettes
- 2 crottins de chèvre
- 25cl de lait
- Crème liquide
- 10g de fécule de maïs
- 2 oeufs entiers
Étapes
- Éplucher et couper l’oignon en lamelles fines.
- Faire revenir avec les lardons 5 min.
- Mixer les oeufs, la crème, le lait, la maïzena, les 2 crottins. Poivrer.
- Ajouter le mélange lard oignons.
- Beurrer des petits ramequins (ou un plat à gratin), saupoudrer de chapelure (elle doit adhérer sur toute les parois).
- Verser la préparation.
- Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 30 min.
- Servir chaud.