Portions: 4-6
Temps: 35 minutes
Ingrédients:
- 5 petites courgettes (ou 3 petites courgettes)
- 150g de feta
- 3 oeufs
- 80g de farine
- 25cl de lait
- 20cl de crème
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- 1 gousse d’ail
Étapes
- Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.
- Faire revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min.
- Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème. Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation. Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Couper la feta en très petits dés. Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer. Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée.
- Verser dans un moule à manquer beurré.