Clafoutis courgettes-feta

Ingrédients

• 5 Petites courgettes (ou 3 petites courgettes)
• 150g Feta
• 3 Oeufs
• 80g Farine
• 25cl Lait
• 20cl Crème
• 2 cuil. à soupe Huile d’olive
• Poivre
• 1 gousse Ail

Instructions

1. Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés
2. Faire revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min
3. Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème. Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation. Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux
4. Couper la feta en très petits dés. Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer. Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée
5. Verser dans un moule à manquer beurré