Croque-monsieur à l'avocat

Portions: 4 personnes
Temps: 10 min préparation + 5 min cuisson = 15 min total
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché

Ingrédients:

• 8 tranches de pain de mie aux céréales
• 2 avocats
• 8 tranches de bacon
• 150 g de feta
• 125 g de pousses d’épinards
• 1 cuillère à soupe de curry
• 50 g de beurre
• 1/2 citron
• Sel
• Poivre

Étapes:

1. Tartinez 4 tranches de pain avec le beurre. Pelez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Citronnez-les.
2. Faites griller les tranches de bacon à sec dans une poêle. Émiettez la feta.
3. Répartissez la feta sur 4 tranches de pain. Ajoutez une poignée de pousses d’épinards, l’avocat et le bacon grillé. Saupoudrez de curry, salez un peu et poivrez.
4. Refermez les croque-monsieur avec les tranches beurrées.
5. Faites dorer au four à 180°C en position gril pour 10 min.
6. Servez avec des pousses d’épinards arrosées d’huile d’olive.

Conseil: Vous pouvez aussi utiliser un appareil à croque-monsieur pour faire griller les sandwichs.

Accord vin: Servir avec un Sancerre blanc (Vallée de la Loire).