Curry de poulet au gingembre de Saint-Valentin

Portions: 2 personnes
Temps: 5 min préparation + 10 min cuisson = 15 min total
Difficulté: Facile

Ingrédients:

• 250g blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 10cl lait de coco
• Sel
• Poivre

Étapes:

1. Dans une poêle, faites sauter à feu moyen l’oignon préalablement épluché et émincé avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes.
2. Découpez les blancs de poulet en cubes et mettez-les dans la poêle. Dorez-les à feu vif pendant quelques minutes. Ensuite, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre de gingembre et du curry.
3. Arrosez cette préparation de lait de coco et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour déglacer les sucs.
4. Au bout de ce délai, servez le curry de poulet au gingembre.