Ingrédients
- 2 Courgettes
- 2 Tomates
- 1 Oignon
- 1 bouquet Persil
- 20cl Crème liquide
- 35g Maïzena
- 4 Œufs entiers
- 70g Gruyère râpé
- 1 pincée Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°C)
- Épluchez les courgettes puis découpez-les en dés. Pelez et épépinez les tomates et découpez-les également en dés. Émincez l’oignon et le persil
- Dans un saladier, mélangez la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé. Ajoutez la noix de muscade râpée. salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les légumes coupés en dés dans votre préparation
- Versez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes environ
- Lorsque votre flan est cuit et bien doré, sortez-le du four et servez-le bien chaud avec une viande, un poisson, ou même seul pour un plat végétarien