Ingrédients
- 4 Œufs
- 15cl Lait
- 50g Beurre
- 200g Farine
- 1/2 sachet Levure chimique
- Sel
- Poivre
- 1 boule Mozzarella
- 5 Tomates séchées
- Quelques feuilles Basilic
- 1 cuil. à soupe Concentré de tomate
Instructions
- Faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez
- Cassez les œufs au dessus d’un saladier et les battre en omelette. Ajoutez la farine et la levure puis délayer avec le lait et le beurre fondu, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajoutez le concentré de tomate, mélangez
- Salez et poivrez puis laissez reposer 30 min
- Faites chauffer le gaufrier puis versez une petite louche de pâte dans l’appareil, posez une belle rondelle de mozzarela, quelques brins de basilic et quelques morceaux de tomate séchée
- Recouvrez de pâte et faire cuire 3 à 4 min