Pancake de courgettes

Ingrédients

• 1 Courgette
• 2 Oeufs
• 200ml Lait
• 160g Farine
• 1 cuillère à café Levure
• Parmesan
• 1 buche Chèvre
• 1 Oignon

Instructions

1. Mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure, la courgette rapée, sel, poivre et du parmesan
2. Faire revenir l’oignon
3. Faire cuire la pate sous forme de pancake avec à côté une tranche de buche de chèvre
4. Servir le pancake avec dessus la chèvre et l’oignon