Ingrédients
- 500g Filets de poulet fermier
- 10g Beurre
- 3 cuillères à soupe Huile d’arachide
- 4 Grosses carottes
- 3 cuillères à soupe Miel liquide
- 2 cuillères à soupe Sauce soja
- 4 cuillères à soupe Graines de sésame dorées
- Quelques pluches Coriandre
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe
- Disposez les carottes dans une sauteuse avec le beurre, salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et versez un fond d’eau
- Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 2 minutes
- Coupez les filets de poulet dans la longueur pour former des aiguillettes
- Faites-les dorer dans l’huile d’arachide pendant 5 minutes
- Ajoutez le reste du miel et la sauce soja, puis enrobez bien la viande
- Lorsque le poulet est cuit, parsemez de graines de sésame et mélangez dans la poêle
- Dressez les aiguillettes de poulet et les tagliatelles de carottes en dôme dans les assiettes
- Parsemez de pluches de coriandre avant de servir