Portions: 4 personnes
Temps: 25 minutes (15 min préparation + 10 min cuisson)
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet fermier
- 10 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 4 grosses carottes
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame dorées
- Quelques pluches de coriandre
- Sel et poivre du moulin
Étapes
- Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe.
- Disposez les carottes dans une sauteuse avec le beurre, salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et versez un fond d’eau.
- Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 2 minutes.
- Coupez les filets de poulet dans la longueur pour former des aiguillettes.
- Faites-les dorer dans l’huile d’arachide pendant 5 minutes.
- Ajoutez le reste du miel et la sauce soja, puis enrobez bien la viande.
- Lorsque le poulet est cuit, parsemez de graines de sésame et mélangez dans la poêle.
- Dressez les aiguillettes de poulet et les tagliatelles de carottes en dôme dans les assiettes.
- Parsemez de pluches de coriandre avant de servir.