Poulet tikka massala façon indienne

Ingrédients

• 4 Blancs de poulet
• 150g Yaourt
• 10cl Lait de coco
• 1 Oignon
• 1 gousse Ail
• 1 cuillère à café Cumin
• 1 cuillère à café Curcuma
• 1 cuillère à café Garam masala
• 1 petit morceau Gingembre frais
• 1 cuillère à café Concentré de tomates
• 1 Tomate
• 1 Jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe Huile
• Quelques feuilles Coriandre
• 1 Piment rouge
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Couper les blancs de poulet en morceaux et les déposer dans un saladier
2. Saupoudrer de cumin, de curcuma et de garam massala, puis ajouter le gingembre pelé et râpé. Verser le jus de citron, mélanger et laisser mariner 1h au frais
3. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire suer l’oignon pelé et émincé
4. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer. Incorporer le piment émincé, l’ail, verser le yaourt, le lait de coco et le concentré de tomate
5. Saler, mélanger et laisser mijoter 25 minutes
6. Parsemer de coriandre et servir