Poulet tikka massala façon indienne

Portions: 4 personnes
Temps: 20 min préparation + 35 min cuisson + 1h marinade = 1h55 total
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché

Ingrédients:

• 4 blancs de poulet
• 150 g de yaourt
• 10 cl de lait de coco
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• 1 tomate
• 1 jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Quelques feuilles de coriandre
• 1 piment rouge
• Sel
• Poivre

Étapes:

1. Couper les blancs de poulet en morceaux et les déposer dans un saladier.
2. Saupoudrer de cumin, de curcuma et de garam massala, puis ajouter le gingembre pelé et râpé. Verser le jus de citron, mélanger et laisser mariner 1h au frais.
3. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire suer l’oignon pelé et émincé.
4. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer. Incorporer le piment émincé, l’ail, verser le yaourt, le lait de coco et le concentré de tomate.
5. Saler, mélanger et laisser mijoter 25 minutes.
6. Parsemer de coriandre et servir.

Conseil: Servir avec du riz basmati et des naans.