Soupe de brocolis à la Vache qui rit

Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 4 portions de La Vache Qui Rit®
• 2 carottes
• 3 pommes de terre
• 400g de brocoli
• Sel, poivre

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et les carottes.
2. Lavez le brocoli.
3. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux, ainsi que le brocoli.
4. Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, faites cuire les légumes une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pour vérifier la cuisson, piquez la chair avec la pointe d’un couteau, si la lame s’enfonce, ils sont parfaits !
5. Après les avoir égouttés, mixez les légumes jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
6. Ajoutez les portions de Vache Qui Rit® à la soupe et mélangez.
7. Assaisonnez en fonction de votre goût !

Bonne dégustation !