Portions: 2 personnes
Temps: 20min
Ingrédients:
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 100g de chorizo
- 15cl de lait
- 4 kiri
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60g de fromage rapé
- origan
- sel
- poivre
Étapes:
- Mélangez la farine et la levure avec le lait tiédi dans un saladier. Incorporez les oeufs entiers et l’huile d’olive. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le chorizo et les carrés de Kiri en dés. Ajoutez-les à la pâte, de même que le fromage râpé et l’origan. Mélangez délicatement.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, puis versez-y la préparation. Couvrez la poêle et laissez cuire une dizaine de minutes sur feu moyen (la durée peut varier selon les poêles, vérifiez donc régulièrement le gâteau en cours de cuisson)
- Retournez le gâteau puis prolongez la cuisson à découvert pendant quelques minutes. Servez tiède.