Ingrédients
- 1kg Travers de porc
- 10cl Coulis de tomate
- 2 cuil. à soupe Ketchup
- 2 cuil. à café Vinaigre de cidre
- 1 cuil. à soupe Moutarde
- 1 cuil. à soupe Huile
- 1 cuil. à soupe Sucre ou miel
- Poivre
- Sel
- 1 pincée Piment de Cayenne
Instructions
- Découpez les travers en 4
- Mélangez tous les ingrédients et faites mariner la viande dedans au moins 30 min
- Egouttez et faites cuire les travers 45 min au four à 180°C (thermostat 6) ou au barbecue (ou grill) en arrosant de temps en temps avec la marinade
- Retournez-les à mi-cuisson