Ingrédients
- 400g Grains de maïs
- 30g Beurre
- 500ml Lait
- 200ml Crème fleurette
- 1 cube Bouillon de volaille
- 1 Oignon
- Sel
- Poivre
- Persil haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une cocotte, faites chauffer 15g de beurre, ajoutez l’oignon pelé et émincé
- Faites-le fondre doucement
- Ajoutez le maïs égoutté
- Versez le lait et le bouillon de volaille dissous dans 25cl d’eau bouillante
- Salez, poivrez. Laissez cuire 10 min
- Fouettez la crème fleurette très froide
- Mixez le contenu de la cocotte
- Versez le velouté dans un récipient et ajoutez une cuillère de crème fouettée et un peu de persil haché